Studiengang
Lebensmittel, Ernährung,
Hygiene
Naturwissenschaftlich-technisch orientierter Studiengang in Sigmaringen
VORTEILE IM ÜBERBLICKStudiengang Lebensmittel, Ernährung, Hygiene
Naturwissenschaftlich-technisch orientierter Studiengang in Sigmaringen
VORTEILE IM ÜBERBLICKBachelor of Science Lebensmittel, Ernährung, Hygiene
Der Bachelor Lebensmittel, Ernährung, Hygiene (LEH) der Hochschule Albstadt-Sigmaringen am Campus Sigmaringen ist die ideale Grundlage für Ihre berufliche Karriere in der Ernährungswirtschaft und verwandten Branchen. Ziel dieser vielseitigen Ausbildung mit naturwissenschaftlich-technologischem Fokus ist es, Sie für den Start im Unternehmen bestens vorzubereiten. Inhaltlich richten wir Ihr Studium daher an den Erfordernissen der Wirtschaft aus. Unsere Absolventinnen und Absolventen besetzen qualifizierte Positionen in namhaften Unternehmen in der Region und weltweit. Basis dieses Erfolgs sind die enge Verknüpfung von Wissenschaft und Praxis, effektive und abwechslungsreiche Lehrmethoden und die moderne Ausrichtung und Ausstattung unseres Studiengangs.
Bachelor of Science
Lebensmittel, Ernährung, Hygiene
Der Bachelor Lebensmittel, Ernährung, Hygiene (LEH) der Hochschule Albstadt-Sigmaringen am Campus Sigmaringen ist die ideale Grundlage für Ihre berufliche Karriere in der Ernährungswirtschaft und verwandten Branchen. Ziel dieser vielseitigen Ausbildung mit naturwissenschaftlich-technologischem Fokus ist es, Sie für den Start im Unternehmen bestens vorzubereiten. Inhaltlich richten wir Ihr Studium daher an den Erfordernissen der Wirtschaft aus. Unsere Absolventinnen und Absolventen besetzen qualifizierte Positionen in namhaften Unternehmen in der Region und weltweit. Basis dieses Erfolgs sind die enge Verknüpfung von Wissenschaft und Praxis, effektive und abwechslungsreiche Lehrmethoden und die moderne Ausrichtung und Ausstattung unseres Studiengangs.
Vorteile auf einen Blick
Vorteile
Vielseitig und praxisnah
Vielseitig und praxisnah
Das Studium ist den internationalen Standards entsprechend modular aufgebaut. Das ECTS-Leistungspunktesystem ermöglicht die unkomplizierte Einbindung von Studiensemestern an anderen Hochschulen im In- und Ausland.
Das Studium ist den internationalen Standards entsprechend modular aufgebaut. Das ECTS-Leistungspunktesystem ermöglicht die unkomplizierte Einbindung von Studiensemestern an anderen Hochschulen im In- und Ausland.
Studium Eckdaten
Zulassungsvoraussetzung
Bewerbungsfrist
Studiendauer
Studieren im Ausland (optional)
Abschluss
Eckdaten zum Studium
Grundstudium
1.-2. Semester
• Naturwissenschaftliche Grundlagen (Mathematik, Physik, Chemie, Biologie und Physiologie) • Einführung ins naturwissenschaftliche Arbeiten
(Laborpraktika, Präsentieren) • Reinigungs- und Hygienetechnik • Grundlagen Lebensmittel und Ernährung (u. a. Lebensmittellehre, Sensorik) • Seminar zur Berufsorientierung
Hauptstudium
3. Semester
• Naturwissenschaftlich‐technologische Grundlagen (Statistik, Elektrotechnik) • Lebensmittelspezifische Grundlagen
(Lebensmitteltechnologie, Prozess‐ und Reinraumtechnik, Mikrobiologie) • Betriebswirtschaftliche Grundlagen
4. Semester
(u.A. Lebensmittelchemie und ‐analytik, Lebensmittelverfahrenstechnik, Ernährung, Versorgungsdienstleistungen und Management sowie weitere Wahlmodule)
(u.A. Reinraumtechnik und Qualitätsmanagement, Lebensmittelverfahrenstechnik, Digitalisierung und Automatisierung, Versorgungsdienstleistungen und Management sowie weitere Wahlmodule)
(z. B. Marketing)
5. Semester
• Integriertes praktisches Studiensemester (IPS)
6. Semester
(u.A. Ernährung, Lebensmittelproduktentwicklung, Gerätetechnik)
(u.A. Integrative Hygiene, Mikrobiologie der Lebensmittel, Reinigungs‐ und Hygienemanagement)
(u.A. Catering Management, Angewandte Lebensmittelsensorik)
7. Semester
• Auswahl verschiedener aktueller Wahlpflichtmodule
• Projektarbeit
• Qualitätsmanagement
• Bachelor-Thesis
- 1.-2. Semester
• Naturwissenschaftliche Grundlagen
(Mathematik, Physik, Chemie, Biologie und Physiologie) • Einführung ins naturwissenschaftliche Arbeiten
(Laborpraktika, Präsentieren) • Reinigungs- und Hygienetechnik • Grundlagen Lebensmittel und Ernährung (u.A. Lebensmittellehre, Sensorik) • Seminar zur Berufsorientierung - 3. Semester
• Naturwissenschaftlich‐technologische Grundlagen
(Statistik, Elektrotechnik) • Lebensmittelspezifische Grundlagen
(Lebensmitteltechnologie, Prozess‐ und Reinraumtechnik, Mikrobiologie) • Betriebswirtschaftliche Grundlagen -
4. SemesterStudienwahlrichtungen
Lebensmittel und Ernährung
(u.A. Lebensmittelchemie und ‐analytik, Lebensmittelverfahrenstechnik, Ernährung, Versorgungsdienstleistungen und Management sowie weitere Wahlmodule)oder
Hygiene
(u.A. Reinraumtechnik und Qualitätsmanagement, Lebensmittelverfahrenstechnik, Digitalisierung und Automatisierung, Versorgungsdienstleistungen und Management sowie weitere Wahlmodule)• Versorgungsdienstleistungen und Management • Lebensmittelverfahrenstechnik • Vertiefung in den Studienwahlrichtungen • Auswahl von zwei zusätzlichen Wahlpflichtmodulen
(z.B. Marketing) - 5. Semester
• Integriertes praktisches Studiensemester (IPS)
- 6. SemesterStudienwahlrichtungen
Lebensmittel und Ernährung
(u.A. Ernährung, Lebensmittelproduktentwicklung, Gerätetechnik)oder
Hygiene
(u.A. Integrative Hygiene, Mikrobiologie der Lebensmittel, Reinigungs‐ und Hygienemanagement)• Qualitätsmanagement • Lebensmittelproduktentwicklung, Lebensmittelrecht • Spezialisierung in den Studienwahlrichtungen • Auswahl von zwei zusätzlichen Wahlpflichtmodulen
(u.A. Catering Management, Angewandte Lebensmittelsensorik) - 7. Semester
• Auswahl verschiedener aktueller Wahlpflichtmodule • Projektarbeit • Qualitätsmanagement • Bachelor-Thesis
Grundstudium Lebensmittel, Ernährung, Hygiene
Hauptstudium Lebensmittel, Ernährung, Hygiene
Studienziele
Studienziele
Unsere Studierenden erwerben umfangreiche Kenntnisse im Themenfeld Lebensmittel, Ernährung, Hygiene. Neben den berufsnotwendigen Kompetenzen erlernen und stärken Sie Ihr Selbstmanagement sowie Ihre Führungskompetenzen, um bestens auf Ihr Berufsleben vorbereitet zu sein. Durch ein vielseitiges Wahlpflicht-Angebot in den Bereichen „Lebensmittel und Ernährung“ sowie „Hygiene“ ermöglichen und begleiten wir darüber hinaus die Entwicklung Ihres individuellen Profils. Nach dem dritten Semester entscheiden Sie sich für eine der Wahlrichtungen und legen somit speziell nach Ihren Interessen die Weichen für ihr späteres Berufsleben. Dies eröffnet Ihnen erstklassige Erfolgsaussichten für anspruchsvolle Tätigkeiten als Fach- oder Führungskraft
Unsere Studierenden erwerben umfangreiche Kenntnisse im Themenfeld Lebensmittel, Ernährung, Hygiene. Neben den berufsnotwendigen Kompetenzen erlernen und stärken Sie Ihr Selbstmanagement sowie Ihre Führungskompetenzen, um bestens auf Ihr Berufsleben vorbereitet zu sein. Durch ein vielseitiges Wahlpflicht-Angebot in den Bereichen „Lebensmittel und Ernährung“ sowie „Hygiene“ ermöglichen und begleiten wir darüber hinaus die Entwicklung Ihres individuellen Profils. Nach dem dritten Semester entscheiden Sie sich für eine der Wahlrichtungen und legen somit speziell nach Ihren Interessen die Weichen für ihr späteres Berufsleben. Dies eröffnet Ihnen erstklassige Erfolgsaussichten für anspruchsvolle Tätigkeiten als Fach- oder Führungskraft
Masterstudium
Masterstudium
Die Masterstudiengänge Facility and Process Design sowie Biomedical Sciences eröffnen Ihnen anschließend an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen weitere interessante Perspektiven. Selbstverständlich sind Sie auch für einschlägige Masterstudiengänge an anderen Hochschulen und Universitäten qualifiziert.
Die Masterstudiengänge Facility and Process Design sowie Biomedical Sciences eröffnen Ihnen anschließend an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen weitere interessante Perspektiven. Selbstverständlich sind Sie auch für einschlägige Masterstudiengänge an anderen Hochschulen und Universitäten qualifiziert.
Jetzt bewerben und durchstarten
Bewerbungsschluss für das Sommersemester / Wintersemester ist der 15.Januar / 15.Juli.
WWW.HS-ALBSIG.DE/BEWERBUNG HABEN SIE FRAGEN?Jetzt bewerben und durchstarten
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WWW.HS-ALBSIG.DE/BEWERBUNGHABEN SIE FRAGEN?Beruf und Karriere
Beruf und Karriere
Vielfältige und attraktive Berufsoptionen
Vielfältige Berufsoptionen
So vielfältig wie der Studiengang ist, so vielseitig sind auch die Perspektiven, die unsere Absolventinnen und Absolventen nach erfolgreichem Abschluss ihres Studiums haben. Das Studium bietet zwei Wahlrichtungen, die Sie für unterschiedliche Berufsausrichtungen und Arbeitsgebiete qualifizieren:
So vielfältig wie der Studiengang ist, so vielseitig sind auch die Perspektiven, die unsere Absolventinnen und Absolventen nach erfolgreichem Abschluss ihres Studiums haben. Das Studium bietet zwei Wahlrichtungen, die Sie für unterschiedliche Berufsausrichtungen und Arbeitsgebiete qualifizieren:
Studieren in Sigmaringen
Standort
In Sigmaringen erwartet Sie ein angenehmes Lernumfeld. Hier sind Sie nicht ein Student unter vielen, sondern werden individuell betreut. Der enge Kontakt von Studierenden zu Professorinnen und Professoren sowie Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern schafft ein persönliches Klima. Der Hochschulstandort bietet: Günstige Mieten in Hochschulnähe, Sport- und Outdoor-Aktivitäten wie Schwimmen, Klettern, Mountainbiken oder Kanu fahren, Studentischer Treffpunkt auf dem Campus, Regionale Wirtschaft mit interessanten Praktikums- und Berufsperspektiven.
In Sigmaringen erwartet Sie ein angenehmes Lernumfeld. Hier sind Sie nicht ein Student unter vielen, sondern werden individuell betreut. Der enge Kontakt von Studierenden zu Professorinnen und Professoren sowie Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern schafft ein persönliches Klima. Der Hochschulstandort bietet: Günstige Mieten in Hochschulnähe, Sport- und Outdoor-Aktivitäten wie Schwimmen, Klettern, Mountainbiken oder Kanu fahren, Studentischer Treffpunkt auf dem Campus, Regionale Wirtschaft mit interessanten Praktikums- und Berufsperspektiven.
Persönlich
Kurze Wege, Serviceorientierung, Offenheit und ein vertrauensvoller Umgang der Hochschulmitglieder untereinander prägen an beiden Standorten das Hochschulklima. Der persönliche Kontakt und die überschaubaren Gruppen sorgen neben modernen und gut ausgestatteten Seminar- und Laborräumen für ideale Lernbedingungen. Das Hochschulpersonal setzt sich mit Engagement für alle Belange von Studierenden ein und ist bestrebt, sie möglichst individuell zu betreuen.
Erfolgreich
„Erfolgreich studieren“ ist Ziel und Maßstab aller Angebote der Hochschule Albstadt-Sigmaringen. Die gestufte Studienstruktur mit den Abschlüssen Bachelor und Master ermöglicht eine grundlegende und weiterführende wissenschaftliche Qualifikation und fördert die Internationalität sowie Mobilität der Studierenden. Die Studierenden lernen praxisorientiert, eignen sich berufsbefähigende Handlungskompetenz an und können sich persönlich entfalten.
Innovativ
Die Hochschulmitglieder stellen sich optimistisch und flexibel den vielfältigen Herausforderungen der Hochschulausbildung im 21. Jahrhundert. Die innovativen und zukunftsorientierten Studienangebote orientieren sich eng an den Anforderungen der Wirtschaft und richten sich an Menschen mit unterschiedlicher Vorbildung. Eine besondere Bedeutung wird dem Erhalt der beruflichen Qualifikation über die gesamte Dauer der Berufstätigkeit beigemessen.
Studierende
Vor allem die Verknüpfung von Theorie und Praxis macht den Studienalltag besonders. Der Praxisbezug und die Anwendung von theoretischen Grundlagen in den zugehörigen Praktika tragen immer zum Verständnis bei und zeigen, wofür all die Theorie gebraucht werden kann. Zusätzlich gefällt mir die Mischung aus Lebensmitteltechnologie und Ernährungswissenschaft. Das vielfältige Modulangebot bietet dabei jedem die Möglichkeit, den Schwerpunkt auf das zu legen, was einem am meisten Freude bereitet.
Mit meinem Abschluss stehen mir nun viele Türen offen. Ich habe mich für ein aufbauendes Master‐Studium entschieden, um mein Wissen aus dem umfangreichen Bachelor noch zu vertiefen und auszubauen.
Uns haben vor allem die Vielfalt, das strukturierte Studienprogramm und die gute Betreuung gefallen. Das anwendungsorientierte Studium war eine sehr gute Basis für das anschließende forschungsorientierte Masterstudium und führte schließlich zu unserer Position als wissenschaftliche Mitarbeiter und Doktoranden am Fraunhofer‐Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV in Freising.
Am Studiengang Lebensmittel, Ernährung und Hygiene hat mir besonders der praxisnahe Lerninhalt gefallen. Die Mischung aus Praktika, Teamarbeit und Vorlesung war super, um die Theorie praktisch umzusetzen. Durch das Studium fühlte ich mich gut auf das folgende Berufsleben vorbereitet.
Wir freuen uns über Ihre Anfrage
Ihre Anfrage
Gerne beraten wir Sie in einem persönlichen Gespräch. Schreiben Sie uns einfach:
Ansprechpartner
Prof. Dr. Gertrud Winkler
+49 (0)7571 / 732-8239
winkler@hs-albsig.de
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